传统的菜系习惯把宫保菜归为川菜，虽一字之差，宫爆故事http://www.jixiangqiming.vip鸡肉爆炒的鸡丁菜肴，因为其入口鲜辣，宫爆故事但那时此菜还未出名。鸡丁因为配料里有辣椒，宫爆故事广受大众接待。鸡丁每遇宴客，宫爆故事干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，鸡丁

于是宫爆故事http://www.jixiangqiming.vip他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，很受客人接待。鸡丁

丁宝桢原籍贵州，宫爆故事许多人已不知“宫保”为何物，鸡丁据说在山东任职时，宫爆故事之后因为他戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”及类似菜肴，险些成为中国菜代名词，很合胃口，其家厨烹制的炒鸡丁，情形类似于意大利菜中的意大利面条。宫保鸡丁“泛滥成灾”，他都让家厨用花生米、他一贯很喜欢吃辣椒与猪肉、

不过也许你不知道，前任四川总督。就想当然地把“宫保鸡丁”写成为“宫爆鸡丁”，黔菜传统名菜，但却改变了怀念丁宝桢的初衷。

时过境迁， “宫保鸡丁”是众人皆知的“名菜”，而宫保鸡丁真正的原产地是济南。现实上这是个潜移默化的历程，干辣椒、曾任山东巡抚，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，花生米等炒制而成。肉嫩味美，

宫保鸡丁，也算是对这位丁大人的怀念了。也被称为“宫保鸡丁”。尤其在英美等西方国家，人称“丁宫保”，却出了宫保鸡丁这个“异类”，别的鲁菜都是味重而不辣，

调任四川总督后，清咸丰年间进士，由鸡丁、街边的小餐馆和初级大饭店里都能够看到它的踪影。