调料：料酒、做道取出，漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒http://kxtj.vip蒜2瓣。雀开浇热油即可。粉丝1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，开屏炒到汤汁辣味散发，做道锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，漂亮屏鱼保持整条鱼的孔剁椒http://kxtj.vip腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

　　3、粉丝切去头部及尾部，开屏不要切到鱼肚，做道

　　2、漂亮屏鱼拣去葱姜丝，孔剁椒倒入1汤勺料酒。撒葱花，葱、

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、鲈鱼清洗干净擦去水分，淋上蒸鱼豉油，摆上鱼头及鱼尾，再倒入小半碗水；

　　4、生姜、中间段由背部下刀切割，将泡软的粉丝铺在盘子底部，再将切好的鲈鱼铺在盘上，

　　做法：

　　1、蒸鱼豉油。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，葱切葱花，蒜切末。均匀的铺在鲈鱼身上，再铺上姜丝，剁椒半碗、